곰피 효능 5가지 부작용, 먹는법, 곰피미역, 쇠미역

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겨울이 제철이지만 널리 알려져 있는 편이 아니라 곰피라는 이름 자체가 다소 낯설게 느껴지는 분들도 있으실텐데요.

곰피는 미역, 김, 다시마와 더불어 우리나라에서 오래 전부터 식용으로 이용되어 온 해조류 중 하나입니다. 이름에 미역이 들어가 있기도 하고, 혹자는 곰피가 미역과 다시마의 중간쯤에 있는 것 같다고 이야기하는 경우도 종종 있지만 생물학적으로 곰피는 다시마목 - 다시마과 - 감태속에 속해 있어 미역보다는 다시마나 감태와 더 가깝습니다.

이번 글에서는 연구자료의 내용 및 영양성분을 바탕으로 쇠미역 곰피 효능으로 어떠한 건강상의 이점을 가져다 줄 수 있는지와 부작용, 곰피 먹는 방법에 알아보도록 하겠습니다.

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목차

Ⅰ. 곰피 효능

√ 곰피 효능 5가지

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ⅰ. 갑상선 건강

해조류인 곰피는 갑상선 기능과 관련된 주요 성분 중 하나인 아이오딘을 풍부하게 함유하고 있는데요.

이 아이오딘은 갑상선 호르몬인 티로신(T3)과 티록신(T4)을 만드는데 필수적인 미네랄입니다.

이러한 호르몬 대사율, 체온 조절, 신진대사, 에너지 생산 등 다양한 생리작용에 영향을 미치는 중요한 역할을 하죠!?

갑상선 기능의 이상은 갑상선 기능 저하증 또는 갑상선 기능 항진증과 같은 질환을 유발할 수 있으므로 적절한 아이오딘 섭취가 필요합니다.

그러나 과도한 아이오딘 섭취는 오히려 갑상선 기능 이상을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

​ⅱ. 피로 회복

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곰피에는 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민B12는 에너지 생산에 필요한 성분으로 피로를 감소시키고 체력을 유지하는데 중요합니다. 곰피에 함유된 칼륨과 마그네슘은 신체의 근육과 신경기능에 중요한 역할을 합니다. 피로와 근육 피로를 완화하고, 근육 기능을 최적화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

특히 마그네슘은 에너지 생산과 근육 기능에 필수적인 성분으로 부족할 시 피로와 근육 경련을 유발할 수 있습니다. 이외에도 곰피에는 철분이 풍부하여 철분 결핍으로 인한 빈혈을 예방하고 무기력함과 피로를 해소하는데 좋습니다.

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ⅲ. 간 건강

곰피의 겉면에는 끈적끈적한 점액질이 있는데, 이 점액질은 알긴산 성분으로 중금속과 유해 물질을 배출해 주는 역할을 하며 곰피 속에 풍부하게 함유되어 있습니다. 일부 연구에서는 알긴산이 간에 지방이 쌓이는 것을 예방하고 감소시키는 데 도움이 될 수 있다고 보고합니다. 또한 간 조직을 보호하고 염증을 억제하여 간염과 간 섬유화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 곰피에 함유된 디에콜 성분은 간 기능 개선에 뛰어난 효능을 보입니다. 연구에 따르면 디에콜이 함유된 곰피 추출물을 12주간 섭취한 결과 간 수치가 약 23%가량 저하되었습니다.

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ⅳ. 피부 건강

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곰피에는 비타민A, 비타민C, 비타민E와 같은 항산화 작용을 하는 비타민이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 비타민들은 피부의 산화스트레스를 줄이고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

곰피는 다양한 미네랄을 포함하고 있는데 특히 아이오딘, 셀레늄, 아연을 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄은 피부의 탄력을 유지하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 곰피에 풍부하게 함유된 다양한 아미노산은 피부의 콜라겐 생성에 기여하여 피부 탄력을 유지하고 주름을 감소시키는 데 도움이 됩니다.

ⅳ. 심혈관 건강

곰피에는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈관 벽에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

또한 혈액 응고를 감소시키고 혈관을 확장시키는 효과가 있어 심혈관 건강을 개선할 수 있습니다. 곰피에 함유된 칼륨과 마그네슘을 혈압을 조절하고 혈관을 확장시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼륨은 혈관 내 불필요한 나트륨을 배출하여 혈관관리에 필요한 성분 중 하나입니다.

Ⅱ. 곰피 부작용

곰피에는 요오드 성분이 있기 때문에 갑상선 관련 방사선 치료를 앞두고 있다면 섭취를 피하는 것이 좋고, 갑상선 기능에 이상이 있는 사람은 섭취량에 주의해야 합니다.

또한 곰피는 찬 성질을 가지고 있어 지나친 섭취는 소화불량을 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 곰피의 하루 권장 섭취량은 100g입니다.

Ⅲ. 곰피 먹는 법, 요리방법

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√ 곰피 발효액 만들기

곰피를 효과적으로 섭취하고 싶다면 곰피 발효액을 만들어 차로 타서 먹을 수 있습니다.

곰피 발효액을 만드는 방법은

① 먼저 손질된 곰피 500g을 넣고 소주 2병을 부어 2시간 동안 끓여줍니다. 유기 용매인 소주는 물에 녹아 나오지 않는 성분들이 우러나올 수 있게 도와주는 역할을 하여 잡내나 잡균을 없애주는 효과가 있습니다.

② 2시간 뒤에 다시 한번 소주 2병을 넣고 2시간 동안 끓여주면 곰피 발효액이 완성됩니다. 이렇게 완성된 곰피 발효액은 병에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

③ 차로 마실 경우 물과 발효액을 9 대 1비율로 섞어서 식후 하루 한 잔씩 섭취하면 됩니다. 단, 곰피는 요오드 함량이 높아 갑상선 질환 환자의 경우 섭취에 주의하고, 하루 70g 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.

√ 곰피미역 데치기, 곰피쌈 먹는법(feat. 초고추장 양념장)

[재료]
곰피 미역 큰 것 1장,  다진청양고추, 다진양파, 멸치액젓 2큰술, 생수 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파

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① 염장되어 있는 곰피미역을 물에 한번 씻은 뒤 끓는물에 넣어 초록색이 날때까지 데쳐줍니다.

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② 데친 미역을 찬물에서 3번 이상 씻어줍니다.

바락바락 비벼도 주고, 위에서 아래로 쓸어도 주고 생각보다 이물질이 많아요.

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③ 미역을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 큰 미역 1장만 곰피쌈으로 먹고 나머지는 곰피미역무침을 하려고 합니다.

그래서 자잘한 크기의 미역과 예쁘게 정리한 자투리도 따로 모아둡니다.

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④ 많이들 드시는 초고추장 양념 말고 멸치액젓으로 만든 양념장을 만들거에요. 양파, 대파, 청양고추를 다져줍니다.

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⑤ 여기서 잠깐 '파 다지기' 팁! 많이들 아시겠지만 이렇게 파 단면에 가로세로로 칼집을 넣어준 뒤 쫑쫑 썰어주면 다지기가 쉽게 되죠.

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⑥ 다진 파(5cm한토막), 다진 고추(청양고추1개), 다진 양파(약간), 멸치액젓 2큰술, 생수 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1/2작은술을 섞어 줍니다.

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